restauration avec produits du terroir (dordogne)

Responsable de restauration

Emploi

Bugue, 24, Dordogne, Nouvelle-Aquitaine

Le Parc du Bournat recrute ! Contrat : CDI (Statut cadre - Forfait jour) 35H et plus Disponibilité : Immédiate / Saison 2026 Votre mission : Sous la direction opérationnelle du Parc, vous pilotez les points de vente de restauration du parc. Vous êtes le garant de la qualité de service, du maintien de la marge et du respect de l'esprit "Bournat". Vos responsabilités : - Management : recruter, former et fédérer une équipe de permanents et de saisonniers (jusqu'à 40 personnes en haute saison). - Gestion opérationnelle : superviser les cinq points de vente. - Pilotage économique : gérer les stocks et les commandes fournisseurs, contrôler les ratios, optimiser le chiffre d'affaires. - Qualité & hygiène : assurer l'application stricte des normes d'hygiène et de sécurité et veiller à l'excellence de l'accueil client. - Développement : être force de proposition pour l'évolution des cartes et l'organisation des événements spéciaux (nocturnes, séminaires). Votre profil : - Expérience : vous justifiez d'une expérience solide en direction de restaurant ou en management multi-sites, idéalement en milieu de loisirs ou flux importants. - Compétences : manager de terrain, vous avez[...]

Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Beynac-et-Cazenac, 24, Dordogne, Nouvelle-Aquitaine

Le restaurant La Petite Tonnelle est situé en Dordogne, à Beynac et Cazenac, petit village classé, à 10 minutes de Sarlat La Canéda. Nous proposons une cuisine semi-gastronomique. Le gérant, Monsieur Alain Lespinasse tient à offrir à ses clients une expérience sincère, d'un enfant du pays, en proposant une cuisine traditionnelle de plats régionaux mais également en associant des saveurs originales : son "terroir revisité". Le soin apporté à chaque assiette, tant dans la présentation que dans la qualité, est un point essentiel pour lui. Les infos : - Restaurant semi-gastronomique, ouvert à l'année - En saison 7/7 midi et soir - De novembre à mars : fermé les mardis et mercredis - Fermé les 24 et 25 décembre - Ouvert par contre pour le 31/12 et le 1er janvier - Nombre de couverts en basse saison : de 0 à 50, moyenne de 10/20 par service - Nombre de couverts moyenne saison : moyenne d'un 50/60 - Haute saison juillet / août : 100 couverts / service Au niveau du poste : Une carte par saison dont vous serez évidemment en charge. La carte est assez large, car nous avons 2 clientèles : - une très touristique, qui s'attend à trouver les incontournables du Périgord - une plus[...]

Réceptionniste en hôtellerie

Emploi Restauration - Traiteur

Champagnac-de-Belair, 24, Dordogne, Nouvelle-Aquitaine

Le Moulin du Roc - Hôtel-Restaurant 5* Périgord Vert, Dordogne - 15 chambres de charme - restaurant gastronomique Dans un cadre idyllique, en bord de rivière et au cœur d'une nature préservée, Le Moulin du Roc, maison familiale et emblématique du Périgord Vert, recherche son(sa) futur(e) Réceptionniste - Concierge - Agent(e) de Réservation pour : La prochaine saison 2026 - de mars à novembre Missions principales : Au sein d'une équipe à taille humaine, vous jouerez un rôle central dans l'accueil et la satisfaction de notre clientèle exigeante et fidèle. Vos missions incluent : Accueil & Conciergerie : Accueillir les hôtes avec professionnalisme, bienveillance et chaleur. Être à leur écoute pour anticiper et répondre à leurs attentes. Conseiller et organiser leurs activités (visites, restaurants, services sur mesure.) pour leur offrir un séjour unique et mémorable. Réservations & Administration : Gérer l'ensemble des réservations de l'hôtel et du restaurant (emails, téléphone, canaux en ligne), depuis la prise de contact jusqu'au départ. Assurer les check-in, check-out, facturation et encaissements avec précision et courtoisie. Coordination & Communication interne : Être[...]

Marché de Noël

Fête, Patrimoine - Culture, Pour enfants, Manifestation culturelle, Marché

Beaumontois en Périgord 24440

Le 28/11/2021

Venez découvrir le marché de noël à Sainte-Sabine au profit de l'association de la coopérative scolaire. De nombreux exposants, créateurs, artistes vous accueilleront tout au long de la journée. Stands gourmand avec produits du terroir. Possibilité de restauration sur place : châtaignes grillées, vin chaud, accras de morue et bouchons antillais, samoussas, gâteaux et boissons etc... Photos avec le Père-Noël. Atelier : fabrication de couronnes 5€